補充酵素的重要性

酵素也稱為酶。它就像機器運轉時的潤滑油，也像電線用來運輸電力，使電器順利運作一樣，沒有酵素，體內大部分活動就會 停擺，維持生命體內的新陳代謝都會因此而停頓。包括脂肪、蛋白質、淀粉等，就無法分解、消化、吸收。

試想，那時我們的身體將會變成如何？進去的食物無法順利分解，不就會堆積如山，甚至毒死自己？這還是指食物的部分，實際上更有許多精細的體內生理運作，都需靠數千種酵素聯合運作，才能讓身體維持健康和年輕。

還好我們體內可以自行制造酵素來應付人體的需要，但年紀就是一個無法避免的困擾。人體隨著年紀增長，某些機能逐漸退化，酵素的制造也是如此，會隨著年紀增長而減少。所以年紀愈大就會發現，體力變差、容易疲倦、常常感冒、抵抗力變差，臉上也出現了斑點、皺紋，身體開始發胖，三高也跟著來。

如何補充酵素？

這些現象都有可能跟體內酵素不足有關。要解決這個問題，從體外補充酵素應是可行之道。只是如何補充？外來的補充有以下幾種方式：

1.生吃鮮果、蔬菜

為什么生吃？因為酵素怕熱，50℃以上就變性破壞了。也怕光、怕強酸、怕強堿。但生吃蔬果，一定要清洗干凈，不要有農毒藥的殘留。

2.喝液體酵素

許多人都會自制酵素，但需留意發酵條件及衛生考量，挑選合格的工廠生產的液體酵素不失為方便的選擇。但液體酵素常因調味及調酸度，加入了許多糖分，這點消費者要仔細分辨。

哪些人需特別補充？

了解了外來補充酵素的方法，哪些人特別需要補充酵素？第一，是消化不良的人、腸胃功能不佳的人。這也包括壓力大、緊張型的人，因為這種人常會伴隨消化不良的毛病。